Соберите факты вашего бизнеса

   
Монолит - Публикации

Прежде чем создать процесс, нужно решить, что в него входит. Соберите все факты, мысли и идеи, относящиеся к этому процессу. Попросите членов команды внести свой вклад, если сами ничего не можете придумать. Важно, чтобы вы собрали все факты, потому что работа вашего предприятия скоро изменится, опираясь на информацию, которую вы сейчас соберете.

Возвращаясь к списку процессов из предыдущего раздела, представьте, что вам нужно разработать процесс для ежедневного открытия ресторана. Вы сосредоточитесь на том, что нужно сделать:

  • проверить наличность в кассе и запасы продуктов;
  • обновить меню в зависимости от блюд дня;
  • проверить винный погреб и жидкие пищевые продукты (а также напитки);
  • вымыть окна и полы;
  • накрыть столы чистыми скатертями;
  • достать чистые салфетки;
  • отключить автоответчик на телефоне;
  • поставить таблички на все зарезервированные столики и т. д.

Черновой вариант процесса

Теперь, собрав всю информацию, нужно выстроить ее в разумной последовательности. Эти шага и станут вашим новым процессом.

Задокументировать этот процесс можно разными способами. Самый простой из них - контрольный список, о котором мы уже говорили на этапе стабилизации. Однако есть и другие варианты:

  • запись с использованием текстового редактора или компьютерной программы для презентаций;
  • графики;
  • диаграммы;
  • скрин-шоты («фотографии» экрана вашего компьютера, изображающие каждый шаг процесса в подробностях);
  • видеоизображения (видеозапись с экрана вашего компьютера, показывающая, как вы проходите весь процесс – шаг за шагом).

Никаких правил записывания процедур нет. Можно повесить на стену пронумерованный список инструкций и учить персонал действовать в определенной последовательности. Зачастую это лучший способ убедиться в том, что сотрудники выполняют процедуры. Перечни процедур, хранящиеся в аккуратной папочке или ящике стола, никогда не заработают!

Дата: 24 января 2013, Просмотров: 132

Самые популярные материалы




Добавить комментарий

Имя

E-mail

Комментарий

Контрольный вопрос:
Сколько будет: 11*1-9